Responsable des Bars
Job Description
CULTURE ET AMBIANCE :
Vous représentez la marque PULLMAN pour les clients et êtes garant à chaque instant du style et de l’ambiance de l’établissement.
Vos bars de différents styles peuvent accueillir des clients qui mangent.
Vous travaillez sur de nouvelles idées de cocktail et de boissons en lien avec le chef exécutif et votre responsable.
Votre service fait au quotidien le bonheur et la satisfaction de la clientèle.
Vous savez vous adapter à tout type de clientèle, et savez mettre tout le monde à l’aise avec spontanéité et courtoisie
Vous insufflez votre style et votre personnalité dans votre service.
Vous maintenez et contribuez à la meilleure ambiance dans l’équipe et dans vos bars .
Vous êtes l’artisan d’un service irréprochable.
Vos cocktails, cafés et soft maison sont toujours au top du goût et du look
Vous accompagnez la montée en compétence des barmans/maids de votre équipe afin d’avoir une équipe performante
Principales taches :
Gère l’équipe de bar staff, les aide à monter en compétence et les accompagne dans leur évolution de carrière
Gère les effectifs et l’organisation du bar pour une performance optimale
Améliore les ventes, la qualité de service et promotion des prestations dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Véhicule l’image de l’hôtel par son attitude, son professionnalisme et son implication sur le terrain
Est responsable pour le budget du bar, développe les revenus et les marges bénéficiaires
Qualités nécessaires :
Passionné par la musique ,la création du Momentum et de l’émotion avec un sens de l’humour pointu
Expérience significative en responsabilité d’un bar servant des cocktails.
Rigueur, sens du détail, créativité.
Esprit d’équipe, envie d’aider et d’apprendre des autres.
Bon contact client.
Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité.
Esprit positif, sang-froid, résilience et capacité à dialoguer constructivement et rationnellement quelle que soit la situation.
Francais courant et anglais correct
