Demi Chef de Partie

Job Description

• Le Demi-chef de partie réalise des plats en fonction de sa partie : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, pâtissier, boulanger.
• Il participe aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients.
• Il travaille en équipe sous la responsabilité d’un Chef de partie.