Chef Exécutif

Job Description

Le Sofitel Algiers Hamma Garden est situé aux portes du jardin d’Essai Hamma Garden, notre établissement propose 309 chambres et 26 suites climatisées et spacieuses avec accès gratuit au wifi. Pour vous détendre, vous disposerez de 3 restaurants proposant des plats gastronomiques, français ou régionaux, d’un bar, d’une terrasse avec piscine, d’un solarium et d’une salle de fitness. Notre hôtel peut aussi accueillir vos événements professionnels dans ses 6 salles de réunion.

Vous voulez faire partie de la Maison Sofitel et participer à relancer la marque et redéfinissant l’hôtellerie de luxe au cœur d’Alger, ce challenge est pour vous.

Le Sofitel cherche Son nouveau Chef Exécutif, Il aura à animer une équipe de +- 70 Heartists dont deux Exécutif Sous-Chefs.

Le challenge est de :

– Remettre en place les standards de la marque Sofitel ( petit déjeuner, déjeuner, bars, room service…)
– Repositionner le restaurant gastronomique El Morjane et reconquérir et développer sa clientèle d’avant le Covid.
– Préparer la réouverture du Resautant gastronomique italien Azzorro fermé pendant le Covid.
– Etoffer en renouveler l’offre banquet et évènementiel ; l’hôtel est un des leaders MICE sur la place.
– Faire preuve d’innovation et de créativité en terme d’offre culinaire et en terme de projets pour développer et optimiser le revenu de l’hôtel ( création de points de de vente, animations thématiques…)

Ce sont les attentes particulières pour cette position, sans oublier les responsabilités classiques de ce rôle en terme du respect des règles d’hygiène et de sécurité, de formation des équipes et de développement commercial.

Un expérience minimum de 5 ans dans cette position au sein de Sofitel ou de marque de même standing est exigée.

Maitrise du Français

Position a pourvoir très rapidement.