Commis Pâtissier

Job Description

Job Description

Assiste le pâtissier dans : 

La mise en place quotidienne des préparations de base (Buffets, pause café et autres)

Le bon déroulement du service

S’assure directement de la satisfaction des clients

Effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts et entremets

Participe à l ’envoi des desserts et entremets pendant le service

Respecte les règles HACCP

Assure le bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition

Aide au contrôle des marchandises lors des livraisons ; procède au rangement des frigos (s ’il n ’y a pas d ’économe)

Effectue la mise en place des préparations de base :

Crèmes

Pâtes

Décorations

Découpes de fruits

Mignardises

Coulis

Work Experience

Coopération

Souci du détail

>Expérience

Stages effectués dans le cadre de la formation professionnelle en restauration gastronomique

Expérience d ’un an dans un établissement de type similaire